曾暴虐海底捞,如今被骂惨!这个火了 20 年的老网红,到底做错了什么?
其次是越来越难吃了,就连呷哺的王牌麻酱小料,现在也变了味道。 有用户吐槽说,服务越来越差,菜品越来越难吃,价格倒越来越贵,有钱我去吃海底捞不香吗? 而且最讲究效率的快餐小火锅,变得越来越慢了,有很多网友吐槽,等了 40 分钟,锅底都没上来。 如今的呷哺呷哺,不仅口碑直线下滑,营收所依仗的店铺扩展也阻碍重重。 而且随着消费者对餐饮需求的升级,以及其他火锅品牌的崛起," 快火锅 " 的热度逐渐消退。 2014 年上市前,呷哺在全国共有 394 家门店,其中 243 家在北京,占比 61.7%。这几年,北京市场逐渐饱和,门店增加有所放缓。 然而走出北京谈何容易。 重庆、四川等地有自己的火锅喜好,江浙食火锅讲的是聚会和精致,呷哺的全国扩张之路走得颇为辛苦。 例如上海市场,12 年开了 56 家店,到 2018 年不增反减,只剩 52 家。 在口碑和开店速度双重打击下,却在短短一个月内,呷哺股价却从 10.5 港元附近,跌到最低的 8.3 港元以下,跌了 20%! 从 2018 年 7 月份最高近 18 港元算起,一年多以来,呷哺的股价跌幅已经超过 50%! 长青市场口碑下降,向外扩张之路困难重重,在这种情况下,呷哺开始了花样 " 自救 " 3 股价暴跌背后, " 忘本 " 是一大致命伤 这些年呷哺一直没有停止折腾,试图撕下自己平价小火锅的标签! 外观上呷哺的装修越来越像网红快餐店,内部装修一改原来的流水线风格,加入了更多文化元素,试图从原有的快餐向轻正餐过渡。 (编辑:辽源站长网) 【声明】本站内容均来自网络,其相关言论仅代表作者个人观点,不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利,请及时与联系站长删除相关内容! |