牛肉泛着荧光绿是咋回事儿？放心吃吧

不知道大家无论是下馆子还是点外卖，有没有遇到过一些不愉快的事，比如在饭里吃出了头发、虫子等令人难受的东西。

近日有个小伙子就遭遇了件尴尬事，不过他这事儿搞了个乌龙，反被科普了一波。

小伙在面馆点了一碗牛肉面，结果发现牛肉散发着绿光，当时心情就不好了找到店员理论，而店员看了一眼后，特别淡定的说了一句：没事。

那“没事”到底是怎么回事呢？

小伙点的牛肉面里的牛肉泛着绿光

原来，牛肉中含有铁离子，长期接触空气放在外面就会发生氧化反应，从而变成绿色。而当紧致的牛肉切的比较薄时，也会因脱水而变绿。这样的肉可以放心使用且不影响口感。

不过牛肉遇到防腐剂和添加剂也会变绿，现在有些商家会在牛肉中添加这些成分，如果闻到绿色的牛肉有特殊气味，那么就不要再吃了。

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（编辑：辽源站长网）

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